Вино Caillou Blanc du Chateau Talbot 2018 г. 0.75 л

Соломенно-золотистый цвет. В аромате раскрываются тона цитрусовых, белых цветков и деликатные фруктовые оттенки. Освежающее во вкусе вино с яркой кислотностью и элегантной дубовой нотками в гармоничном послевкусии.

Прекрасно в сочетании с блюдами из белого мяса, ризотто с морепродуктами.

Площадь под белые сорта: 6 га. Почва: медокский гравий. Плотность посадки: 7, 7 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 55 гл/га. Выдержка: в течение 7-8 месяцев в дубовых бочках на осадке.

Ферментация проводится в дубовых бочках, 50% из которых новые. При осветлении вина применяется яичный белок.

Шато Тальбо обязано своим именем английскому генералу Тальбо, погибшему в битве при Кастильоне в 1453 г. , что положило конец английскому правлению в Аквитании. Неизвестно, принадлежало ли ему поместье, но по легенде он зарыл в подземных погребах Шато свои несметные сокровища перед походом на Кастильон. Однако во время раскопок, предпринятых нынешними владельцами T семьей Кордье T ничего не было обнаружено. Кайю блан де Тальбо T белое вино поместья, сначала производилось для домашнего потребления, для чего в 1930 году было высажено несколько лоз совиньона. Однако, впоследствии, было принято решение расширить производство, и участок виноградника с белыми сортами вырос до 6 га.