Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красивое лососево-розовое вино с легким, живым и сочным вкусом. Характеризуется манящими тонами спелых красных ягод и косточковых фруктов, с выразительной, но нежной кислотностью. В послевкусии ощущается бодрящая легкая природная газация, а тонкий аромат захватывает в плен соблазнительными фруктово-ягодными тонами, окутанными легким цветочным кружевом.
С чем сочетать?
Идеально подходит в качестве аперитива и отлично сочетается с морепродуктами, пастой, салатами и блюдами азиатской кухни.
Это интересно!
Создается путем купажирования трех сортов винограда - Эшпадейру, Виньяо (Сузао) и Азаль Тинто (Амарал), выращенных на виноградниках Кампело. Собранный урожай проходит механическую сортировку и мягкое прессование, а затем подвергается краткой холодной мацерации. Ферментация проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах.
Затем вино выдерживается около 2 месяцев на тонком осадке в стальных емкостях и слегка газируется перед бутилированием, придавая ему освежающий, живой и соблазнительно питкий характер. Регион Vinho Verde известен своими чистыми португальскими винами, а наименование "зеленое вино" несет в себе значение короткой выдержки, а не цвета, и уходит корнями в историю до 1606 года.
