Дегустационные заметки
Вино светло-соломенного оттенка с зеленоватыми отблесками. Букет раскрывается ароматами цветущих цитрусовых, нюансами зеленого яблока и нотками лайма. Вкус очень сочный с нежным освежающим послевкусием.
Сочетаемость
Будет прекрасно в качестве аперитива, с копченой семгой, а также с запеченным карпом или фаршированной щукой.
Интересные факты
Ягоды собираются с виноградника Кайуми, расположенного в субрегионе Верхняя Галилея (Upper Galilee), который, благодаря более прохладному климату и расположению виноградников выше над уровнем моря (около 780 метров), считается одной из наиболее престижных винодельческих областей Израиля. На территории виноградника встречаются известняковые, базальтовые, а также красные глинистые почвы с высоким содержанием железа. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Виноград собирается вручную. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Это то, чего не ждут от израильского виноделия. Освежающий, легкий и хрустящий рислинг в классическом стиле. Поразительной яркости и свежести вина удалось достичь благодаря расположению виноградников на высокогорье на высоте до 780 метров над уровнем моря. На этикетке изображены лозы винограда Рислинг на винограднике Кайуми, у подножия горы Мерон в Верхней Галилее.
