Вино Castellare Di Castellina Chianti Classico 1.5 л в подарочной упаковке

Цвет рубиновый. Аромат яркий, фруктовый, с оттенками фиалок и красных зимних ягод. Вкус: приятная сладость вначале переходит в ягодную сочность; превосходный баланс свежей фруктовой кислотности и мягких танинов обеспечивает элегантное послевкусие; полный, насыщенный характер.

Вино очень универсально, оно лучше всего сочетается с богатыми и хорошо структурированными блюдами, а также сырами средней выдержки.

Виноградники: общая площадь поместья составляет 80 гектаров. Из них 33 гектара засажено виноградниками, 20 гектаров занято оливковыми деревьями, 15 гектаров отведено под различные культуры, а остальная территория покрыта лесами. Виноградники располагаются на холмах со средней высотой 370 метров над уровнем моря и образуют природный амфитеатр с юго-восточной экспозицией. Возраст лоз варьируется от 7 до 45 лет, а почвы преимущественно известковые. Способ производства: винификация происходит в течение 18–21 дня в стальных чанах при контролируемой температуре 28 °C. Способ выдержки: выдержка составляет 7 месяцев в дубовых бочках, а затем ещё 7 месяцев в бутылках.

История хозяйства Castellare началась в 1977 году. Почти 57 акров виноградников принадлежат поместью, расположенному в самом сердце Кьянти Классико. С самого начала на этикетках вин Castellare изображались исчезающие виды птиц как символ бережного отношения к окружающей среде. Ни гербициды, ни другие системные пестициды не используются. Химическая обработка любого типа исключена. Охота на территории поместья запрещена. Благодаря этим методам и 15 годам управления господина Панераи, собственность стала настоящим убежищем для дикой природы.