Вкус и аромат
Вино обладает средним уровнем насыщенности, мягкими бархатистыми танинами, сбалансированной кислотностью и богатым послевкусием с оттенками восточных пряностей и спелых чёрных фруктов. Аромат этого вина сочетает в себе запахи розы, розмарина, чабреца, лаврового листа, вишни, малины, ежевики, сливы, кедровой смолы, гвоздики и ванили. Вино имеет среднюю интенсивность рубинового цвета.
С чем сочетать?
Вино прекрасно гармонирует с ягнятиной, курятиной, грибами, пастой и выдержанными сырами. Оно подходит веганам и вегетарианцам.
Это интересно!
Chamlija, Kalecik Karasi — это красное сухое вино с яркими фруктовыми, ягодными и пряными нотами аромата и сбалансированным вкусом. Оно производится из винограда сорта Каледжик Карасы, выращенного в прохладном климате горного массива Странджа на высоте 400 метров над уровнем моря. Лозы растут на глинистой почве с вкраплениями ракушечного известняка возрастом 65 миллионов лет. Виноградники обрабатываются с использованием методов устойчивого сельского хозяйства без применения пестицидов и гербицидов. Урожай собирается вручную. Ферментация происходит в стальных ёмкостях. Выдержка в бочках из французского и венгерского дуба объёмом 300 литров длится 16 месяцев. Перед розливом в бутылки вино не подвергается оклейке и фильтрации.
