Вкус и аромат
Вино бледно-лимонного цвета со светло-зелёными переливами. Вкус вина средней насыщенности, слегка тягучий, с ярко выраженной кислотностью, множеством цитрусовых оттенков и мягкими аккордами спелого персика, жёлтого яблока, груши и экзотических фруктов в устойчивом послевкусии. В аромате вина присутствуют интенсивные ноты лимонного мармелада, грейпфрута, лайма, белого персика, тропических фруктов и виноградного сока.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с морепродуктами, острыми блюдами, пастой и овощами, а также может быть подано как аперитив. В зрелом возрасте оно идеально дополняет жирную рыбу на гриле и блюда азиатской кухни. Подходит для веганов и вегетарианцев.
Это интересно!
Насыщенное белое вино Chamlija Narince обладает сочной кислотностью и интенсивными фруктовыми оттенками вкуса и аромата. Оно производится из винограда сорта Нариндже, который выращивается в прохладном климате горного массива Странджа на высоте 280–400 метров над уровнем моря. Лозы посажены плотно на смешанных песчаных, меловых и известково-глинистых почвах с декомпозированным гранитом возрастом 350 миллионов лет. Виноградники обрабатываются устойчивым методом без применения пестицидов и гербицидов. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Ферментация происходит в стальных чанах, после чего вино выдерживается три месяца на тонком дрожжевом осадке. Обладает хорошим потенциалом хранения более семи лет. Семейная винодельня Chamlija была основана в 2008 году Мустафой Чамлыджой на северо-западе Турции в регионе Кыркларели.
Все вина производятся исключительно из винограда, выращенного на собственных 90 гектарах виноградников, расположенных на разнообразных древних почвах горного массива Странджа. Винодельня Чамлыджа успешно работает с международными и автохтонными сортами, создавая тихие вина. Все работы на виноградниках соответствуют принципам устойчивого виноделия, подтверждённым турецкой сельскохозяйственной программой Iyi Tarim Uygulamalari. Этикетки для вин создаёт дочь Мустафы — Ирем Чамлыджа, известная турецкая художница.
