Вкус и аромат
Вкус жевательный и концентрированный, с горьковатыми вишнёвыми нотами, оттенками красных ягод и засахаренной лаванды. Послевкусие долгое, цветочное, с пикантными белыми перцовыми акцентами. Ароматы красной смородины, вишни и цветов наполняют бокал, дополняясь оттенками специй и апельсиновой мякоти. Цвет бледно-мерцающий, оранжево-розовый.
С чем сочетать?
Рекомендовано подавать как аперитив и дижестив. Хорошо сочетается с лёгкими закусками, сырами, салатами и морепродуктами.
Это интересно!
Вино Chateau du Rouet, Cuvee Reservee Tradition производится с 1936 года в регионе Прованс из винограда сортов Гренаш, Сенсо, Сира и Тибурен. Почвы виноградников содержат песок, глину и известняк. Виноград собирается вручную в оптимальное для каждого сорта время. Урожайность снижается для получения ягод лучшего качества. Затем проводится медленный и деликатный отжим пневматическими прессами. Ферментация проходит при контролируемой температуре в дубовых бочках объёмом 228 и 600 литров до января. После яблочно-молочного брожения вино созревает на осадке с регулярным батоннажем в течение 10 месяцев. Вкус вина характеризуется особой лёгкостью и свежестью, благодаря чему его можно употреблять в качестве аперитива для улучшения аппетита перед основным приёмом пищи. Перед употреблением рекомендуется охладить вино для полного раскрытия букета и нюансов аромата.
