Вино Chateau la Dominique St-Emilion Grand Cru Classe 2013 г. 0.75 л

У вина плотный пурпурно-рубиновый цвет. Вино демонстрирует насыщенный, богатый вкус с оттенками ежевики, сливы, табака и специй, зрелыми танинами и долгим, сухим послевкусием. Вино привлекает элегантным ароматом, сотканным из нот черносмородиновой пастилы, голубики, ежевики и табака.

Вино составит прекрасную пару блюдам из говядины и дичи, сырам.

Вино Шато Ля Доминик производят из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, который собирают вручную и тщательно отбирают. Лозы, средний возраст которых составляет около 30 лет, произрастают на гравийно-песчаной почве. С одной стороны участок граничит с поместьем Шеваль-Блан, а северная часть примыкает к виноградникам Помроля. Ферментируют сусло в два этапа: сначала — алкогольная ферментация в нейтральных резервуарах около 25-35 дней, затем проводится малолактическая ферментация в дубовых бочонках. По завершении вино выдерживают в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50-70% которых обновляют каждый год. Перед бутилированием вино очищают с помощью яичного белка и слегка фильтруют.