Вино Chateau La Goutte d'Or Blaye Cotes de Bordeaux AOС 0.75 л

Красное сухое вино из региона Бордо, выдержанное в бетонных и нержавеющих стальных емкостях. Имеет насыщенный рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками и сложный аромат, в котором переплетаются ноты спелых красных фруктов, черной смородины, ежевики, гвоздики, корицы и лакрицы. Вкус плотный, богатый и фруктовый, с хорошо сбалансированной кислотностью и танинами, обладающими замечательным потенциалом для созревания. Послевкусие долгое и приятное, с тонами реглиса и пряностей.

Прекрасно подойдет к разнообразным блюдам из мяса, птицы, дичи, сыров и пасты. Особенно хорошо сочетается с жареным стейком, тушеной говядиной, уткой с апельсинами, кроликом с грибами, сыром Рокфор или Пармезаном. Рекомендуется подавать предварительно декантировав за 30-60 минут до употребления.

Производится на семейном винодельческом хозяйстве, которое ведет Сандрин Ор с 2004 года. Она является четвертым поколением виноделов в своей семье и продолжает традиции своих предков, используя биологические методы возделывания винограда и винификации. Виноградники хозяйства расположены на холмах Блай, на правом берегу реки Жиронда, и занимают площадь 13 гектаров. Почва состоит из глины и известняка, что способствует хорошей дренажности и минерализации винограда. Сортовой состав виноградников включает в себя 80% Мерло, 10% Каберне Совиньон и 10% Каберне Фран. Урожай собирается вручную в оптимальной стадии зрелости, а затем проходит строгий отбор и сортировку.

Виноград прессуется и ферментируется в бетонных и нержавеющих стальных емкостях при контролируемой температуре. Мацерация длится около 20 дней, в течение которых происходит экстракция цвета, аромата и танинов из кожицы. После окончания ферментации вино отделяется от осадка и перекачивается в чистые емкости, где оно проходит малолактическое брожение и естественную стабилизацию. Вино не подвергается фильтрации и кларификации, чтобы сохранить максимум естественных веществ и характера. Выдерживается в бетонных и нержавеющих стальных емкостях в течение 12 месяцев, а затем разливается в бутылки и хранится в погребах до достижения оптимальной зрелости.

Вино Chateau La Goutte d’Or Blaye Cotes de Bordeaux AOС отражает терруар и стиль своего производителя, представляя собой элегантное, выразительное и честное вино, которое не оставит равнодушным ни одного ценителя.