Вкус и аромат
Вино глубокого рубиново-красного цвета с многогранным букетом, в котором раскрываются тона черной смородины, спелой вишни, фиалки и сигарной коробки, эффектно подчеркнутые нотками мяты и ванили. Во вкусе полнотелое и щедрое, изящное и утонченное, с бархатистыми танинами и оттенками малины и сливового ликера в длительном послевкусии.
Это интересно!
Виноградники занимают площадь 4, 5 га по соседству с такими прославленными шато как Petrus, La Fleur-Petrus и Hosanna. Почвы отличаются большим разнообразием. Так, в северо-западной части виноградника, на небольшой возвышенности, преобладают гравийные почвы с тонкой прослойкой (10 см) глины на глубине 1 м от поверхности земли. В южной части – песчано-гравийные почвы, а в восточной, прилегающей к виноградникам шато Petrus, поверх глинисто-песчаных почв лежит внушительный слой песка и гравия. На винограднике культивируются очень старые лозы, средний возраст которых достигает 40 лет. Плотность посадки: от 6000 до 7500 лоз/га. Выдержка: в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 50% которых новые.
Виноград собирается вручную. С 1980-х годов шато систематически проводит предферментационное гребнеотделение. Большая часть виноградного сусла ферментируется в емкостях из нержавеющей стали, однако, виноград с лучших участков винифицируется отдельно в маленьких бетонных емкостях.
В ассамбляж Шато Lafleur в равных частях входят мерло и каберне фран. Уникальность этого, казалось бы, классического для Сент-Эмильона и Помроля сочетания состоит в том, что Lafleur используют самую высокую пропорцию каберне франа среди всех остальных производителей апелласьона Помроль. Это, в сочетании с разнообразием почв, на которых произрастает виноград, придает вину особенный, ни с чем несравнимый характер. По словам владельца Petrus Кристиана Муэкса, Chateau Lafleur – единственное вино, которое может с ним соперничать и даже превосходить в лучшие годы.
