Вкус и аромат
Вкус мягкий и приятный, создаёт ощущение выдержанного благородного напитка. Тёплое продолжительное послевкусие завершается нотами рансьо и молочного шоколада. В притягательном аромате присутствуют оттенки чернослива, корицы и пряных специй. Имеет роскошный янтарный цвет.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать с жареным мясом, различными сырами, включая свежие козьи и мягкие с нежным вкусом, барабулей, приготовленной на пару, тянем из весенних овощей и шоколадным муссом.
Это интересно!
Chateau Saint-Robert, Graves AOC — это красное сухое вино, производимое в одноимённом Шато Сен-Робер, где виноградные лозы культивируются с 1686 года. Виноградники расположены на бедных каменистых почвах, идеально подходящих для выращивания красных сортов винограда. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Купаж винтажа 2018 года состоит преимущественно из сорта Мерло, а Каберне Совиньон занимает лишь 1 %. После сбора виноград поступает в сортировочный цех для тщательного отбора и удаления стеблей. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при температуре от 26 до 28 °C на протяжении примерно 3 недель. Яблочно-молочная ферментация и выдержка частично осуществляются в бочках и частично в чанах. Весь процесс занимает 12–13 месяцев.
