Вино Chateau Saint-Sernin Cahors Malbec de Galets 0.75 л

Насыщенное красное вино с глубоким темно-фиолетовым цветом. Обладает сложным и элегантным ароматом, в котором переплетаются ноты черных фруктов, ванили, дуба и специй. Во вкусе показывает хорошую структуру, мощь и баланс, с мягкими танинами и длительным послевкусием.

Прекрасно подойдет к блюдам из птицы, жареного мяса, острых соусов и сыров. Может быть отличным дополнением к ужину при свечах или романтическому вечеру.

Производится из винограда сортов Мальбек (90%) и Мерло (10%), выращенного на известняковых почвах с большим содержанием гальки, гравия и песка. Эти почвы способствуют хорошей дренажности и концентрации ароматов в ягодах. Возраст лоз составляет 30-40 лет, что также влияет на качество и сложность вина. Урожай собирается вручную в оптимальной стадии зрелости. Винификация проходит в нержавеющих стальных емкостях с контролем температуры. Сначала ягоды подвергаются 24-часовой мацерации на кожице, затем длительной и низкотемпературной ферментации. В процессе ферментации проводятся переливания и делестажи для экстракции цвета, аромата и танинов. После ферментации вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение 8 месяцев, с регулярным подливанием и микрооксигенацией. Вино не подвергается фильтрации перед бутилированием.

Chateau Saint-Sernin Cahors Malbec de Galets - это вино с большим потенциалом хранения и развития в бутылке. Оно может быть употреблено сразу после открытия или выдержано в темном и прохладном месте до 10 лет.