По легенде, название поместью дали паломники, направляющиеся в Сантьяго де Компостелла. Остановившись здесь на отдых, они попросили ужин, что на местном окситанском языке звучало как Me triga de dina. Отдохнув на месте расположения теперешнего поместья, паломники продолжили свой путь. От отца к сыну несколько поколений семьи Бальдес передают и хранят традиции, духовное наследие и опыт Clos Triguedina, оставаясь и по сей день в числе главных производителей апелласьона Cahors.
Производится из винограда сортов Мальбек (90%) и Мерло (10%), выращенного на известняковых почвах с большим содержанием гальки, гравия и песка. Эти почвы способствуют хорошей дренажности и концентрации ароматов в ягодах. Возраст лоз составляет 30-40 лет, что также влияет на качество и сложность вина. Урожай собирается вручную в оптимальной стадии зрелости. Винификация проходит в нержавеющих стальных емкостях с контролем температуры. Сначала ягоды подвергаются 24-часовой мацерации на кожице, затем длительной и низкотемпературной ферментации. В процессе ферментации проводятся переливания и делестажи для экстракции цвета, аромата и танинов. После ферментации вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение 8 месяцев, с регулярным подливанием и микрооксигенацией. Вино не подвергается фильтрации перед бутилированием.
Chateau Saint-Sernin, "Malbec de Silice" — твердое, плотное, ароматное вино из винограда сорта Мальбек с небольшим добавлением Мерло. Виноград выращивается возле реки Лот на почве, состоящей из глины и кремнезема. Лозы были посажены здесь в период между 1965 и 1975 годами. Урожай собирается вручную. Винификация начинается с двухдневной холодной мацерации. Ферментация проходит при низкой температуре в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла и делестажем. Затем вино созревает минимум 6 месяцев в стальных емкостях. "Мальбек де Силис" рекомендуется в качестве аперитива, с жарким из мяса птицы, экзотическими блюдами и сырами.
По легенде, название поместью дали паломники, направляющиеся в Сантьяго де Компостелла. Остановившись здесь на отдых, они попросили ужин, что на местном окситанском языке звучало как "Me triga de dina". Отдохнув на месте расположения теперешнего поместья, паломники продолжили свой путь. От отца к сыну несколько поколений семьи Бальдес передают и хранят традиции, духовное наследие и опыт Clos Triguedina, оставаясь и по сей день в числе главных производителей апелласьона Cahors.
Хозяйство Clos Triguedina площадью 65 га принадлежит семье Бальдесов (Baldes) с 1830 года. Это одна из семей, способствовавшая возникновению аппеласьона Каор в 1971 г.
J. P. Chenet, "Original" Colombard-Chardonnay — изящное, хорошо сбалансированное белое полусухое вино, созданное из винограда сортов Коломбар и Шардоне. Самые ароматные белые сорта винограда для изготовления своих вин компания собирает в Гаскони. Виноград собирают в период полной зрелости в прохладные часы, а затем сразу прессуют при низкой температуре. Алкогольное брожение при регулируемой температуре от 16 до 20 °С длится 8-10 дней. Затем вино фильтруют и хранят при низкой температуре в специальных условиях, чтобы защитить его от любого окисления.
J. P. Chenet, "Original" Colombard-Chardonnay — изящное, хорошо сбалансированное белое полусухое вино, созданное из винограда сортов Коломбар и Шардоне. Самые ароматные белые сорта винограда для изготовления своих вин компания собирает в Гаскони. Виноград собирают в период полной зрелости в прохладные часы, а затем сразу прессуют при низкой температуре. Алкогольное брожение при регулируемой температуре от 16 до 20 °С длится 8-10 дней. Затем вино фильтруют и хранят при низкой температуре в специальных условиях, чтобы защитить его от любого окисления.
Виноградники находятся на второй террасе – склоны вдоль берегов реки Лот. Почва – красная клина на известняковой подпочве. Лозы максимально открыты солнцу. Выдержка: в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.
Винодельня Chateau du Cedre - это ведущий производитель АОС Каор, принадлежащий братьям Жан-Марку и Паскалю Верег. Вина производятся органическим способом из винограда сорта Мальбек и небольшим добавлением сорта Мерло, выращенного на разных типах почв. Мацерация на кожице и ферментация при контролируемой температуре, а также яблочно-молочное брожение - все это делает вино особенным. Выдержка в баках из нержавеющей стали и двухлетних дубовых бочках придает вину мощность и плотность. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.
"Marcel" Malbec - это насыщенное и одновременно элегантное красное сухое вино из винограда сорта Мальбек, выращенного на виноградниках региона Каор Юго-Запада Франции. Виноградный урожай тщательно отбирается и проходит ферментацию при строго контролируемой температуре. Постмацерация занимает 15 дней. Готовое вино выдерживается на осадке в цементных чанах в течение 8 месяцев и деликатно фильтруется перед бутилированием.
Расположены на третьей террасе вдоль реки Лот. Лозы находятся под интенсивным солнечным воздействием. Почвы – глинисто-известняковые, со значительным содержанием железа и вулканических пород.
Расположены на третьей террасе вдоль реки Лот. Лозы находятся под интенсивным солнечным воздействием. Почвы – глинисто-известняковые, со значительным содержанием железа и вулканических пород.
Виноградники располагаются на глинисто-известняковых почвах, таких же, как в аппеласьоне Помроль в Бордо, и так же могут рождать великие вина. Частичная выдержка в бочках и нейтральных емкостях.
Виноградники находятся на второй террасе – склоны вдоль берегов реки Лот. Почва – красная клина на известняковой подпочве. Лозы максимально открыты солнцу. Выдержка: в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.
Вино насыщенного бордового цвета с пурпурными отражениями. Концентрация аромата вина поддерживается за счет обильных фруктовых нот, оттенков ежевики, черной и красной смородины, дополненных нюансами древесины, перца и лакрицы.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие