Вино Cincinnato Polluce Nero Buono Lazio 0.75 л

Вино обладает рубиново-красным цветом с пурпурными отблесками. Вино обладает свежим, приятным, нежным, элегантным и гармоничным вкусом со сладковатыми тонами красных фруктов и длительным послевкусием. Вино соблазняет элегантным ароматом с оттенками красных ягод и цветочными нюансами.

Вино составит прекрасную гастрономическую пару мясным закускам, пасте под томатным соусом, блюдам из мяса на гриле или томленого с овощами, ньокки с тертым Пекорино и мятой, пряным сырам.

Cincinnato, "Polluce" Nero Buono, Lazio IGP — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Неро Буоно, который произрастает на виноградниках компании в регионе Лацио. Неро Буоно — древний сорт винограда с вековыми традициями, который был восстановлен и получил новую жизнь благодаря исследованиям и экспериментам. Виноградники расположены на холмистой, хорошо вентилируемой южной стороне Кори, на высоте 100-200 м над уровнем моря. Почвы вулканическо-глинистые. Вино названо в честь одного из мифических диоскуров, почитаемых в древнем храме Кастора и Поллукса, чьи внушительные руины находятся среди археологических сокровищ Кори.

"Polluce" Nero Buono, Lazio IGP — вино с сильной индивидуальностью и глубоким оттенком. Урожай собирается в период с 25 сентября по 5 октября. Ягоды подвергаются мягкому прессованию и гребнеотделению. Ферментация при контролируемой температуре 24 °С длится в течение 10 дней. Технология производства вина также включает малолактическую ферментацию. Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали в течение года и еще 6 месяцев в бутылке.