Дегустационные заметки
Вино обладает ярким, насыщенным красным цветом, который отражает его благородное происхождение и высокое качество. Во вкусе вы почувствуете прекрасную концентрацию, гладкость, баланс и насыщенность, которые характерны для великих вин Бургундии. Вино наполнено тонами красных ягод, специй и трав, дополненными нюансами черного и белого перца, которые придают ему пикантность и изысканность. Аромат вина раскрывается нотами красных и черных фруктов, лакрицы и мяты, которые создают сложный и гармоничный букет.
Сочетаемость
Прекрасно подойдет для особого случая, когда вы хотите порадовать себя и своих близких изысканным и роскошным напитком. Вино отлично сочетается с разнообразными блюдами из мяса, птицы, рыбы и сыра, которые подчеркнут его вкусовые качества и аромат. Вы можете подавать его с птицей, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, приготовленными на гриле, в духовке или в соусе. Также вино прекрасно сочетается со зрелыми сырами, такими как камамбер, бри, рокфор или эпуас.
Интересные факты
Является результатом долгой и славной истории, которая началась в 1450 году, когда Jean Moisson, бургундский предок графа Жоржа де Вога, основал поместье в Шамболь-Мюзини. С тех пор имение оставалось в семье, переходя по женской линии в течение 20 поколений. Сегодня домен возглавляют внучки Жоржа де Вога — Claire de Causans и Marie de Ladoucette, которые продолжают традиции своих предков и создают великолепные вина. Домен Конт Жорж де Вог неразрывно связан со знаменитым виноградником “Le Musigny” категории Гран Крю, который, по мнению многих экспертов, без преувеличения является одним из лучших виноградников не только во Франции, но и во всем мире.
Этот виноградник занимает 80% всей площади хозяйства (около 7,25 га), остальную территорию делят участки виноградников Bonnes-Mares (2,75 га) и Chambolle-Musigny (1,8 га). Возраст лоз на винограднике “Le Musigny” превышает 40 лет и все они имеют отметку Vieilles Vignes (Старая Лоза). Вина с данного виноградника славятся своим благородным характером — ароматные, богатые, изобилующие тонами спелых фруктов, прекрасно сбалансированные и гармоничные. Вина Мюзиньи Гран Крю обладают хорошим потенциалом выдержки. В частности, винтаж 2013 года будет находится на пике зрелости с 2020 до 2045 года.
В производстве вина используются как традиционные, так и современные методы, которые подчеркивают сортовые характеристики винограда и свойства терруара. В последние десятилетия выращивание винограда ведется в соответствии с нормами органического земледелия, а также применяется обрезка лоз для снижения урожайности. Ферментация вина от 15 до 30 дней и выдержка в течение 18 месяцев производятся в дубовых бочках, часть из которых — новые. Философия компании достаточно оригинальная: ничего не делается систематически ни на виноградниках, ни в подвалах — существует постоянная адаптация к сложившимся условиям, стилистические решения принимаются в зависимости от сорта винограда, его характеристик и винтажа, а команда виноделов — это только посредники между природой и вином, которое они создают.
