Вино Domaine Taupenot-Merme Hospices de Nuits Nuits-Saint-Georges 1-er Cru Les Vignerondes 2014 г. 0.75 л

Интенсивный темно-рубиновый цвет. Насыщенный и густой аромат раскрывается тонами вишни и черной смородины, оттенками пряностей и тонкими нюансами черного трюфеля. Сочный округлый вкус с яркой танинной структурой, россыпью пряных оттенков черного перца, корицы, мускатного ореха и солодки. Послевкусие элегантное, длительное.

Рекомендуется подавать к блюдам на основе жареного или маринованного красного мяса и дичи под винным соусом, а также к сырам со вкусом средней интенсивности. Молодое вино рекомендуется декантировать.

Площадь виноградника: 0,46 га. Восточная экспозиция. Почвы: глинисто-известняковые и мергелевые. Средний возраст лоз: 72 года. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га.

Ручной сбор урожая. Сортировка и отбор ягод. Мягкое прессование. 8-10-дневная холодная мацерация при t +10°C с последующей терморегулируемой алкогольной ферментацией в течение 7-9 дней в стальных резервуарах с ежедневными пижажем и ремонтажем. Вино 15-18 месяцев выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых новые.