С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к холодным мясным закускам, основным блюдам на основе запеченного или приготовленного на гриле красного мяса, например к котлетам или шницелям из говядины, запеченному барашку (Borrego).
Это интересно!
Винодельня Ponte da Barca (Понте да Барка) создана в 1963 году на северо-западе Португалии, регионе с более чем двадцативековой историей виноградарства и виноделия. Винодельческое хозяйство функционирует в виде кооператива, который насчитывает около 1000 участников и объединяет 1200 гектаров виноградников в долинах рек Лима, Веш и Ваджи. Основные сорта: белый лоурейру и красный виньяу. Руководствуясь политикой разумных инвестиций, Ponte da Barca развивает и модернизирует свое винодельческое производство, стремится к снижению воздействия на окружающую среду от производственной деятельности. При этом все изменения призваны подчеркнуть особенности региона, с уважением к традициям и с целью увеличения его потенциала, чтобы гарантировать типичность, качество и репутацию вин наименования Vinho Verde (Винью Верде) на мировом рынке.
Вина Ponte da Barca приобрели известность и стали экспортироваться по всему миру, и получили высокие оценки во многих странах, в том числе США, Бразилии, Германии, России и Японии. Коллекция Estreia – это классическое выражение вин Vinho Verde, свежих, ярких, легких и бодрящих.
Ручной сбор урожая, отбор и сортировка. Гребнеотделение. Деликатное дробление. Алкогольная ферментация при температуре 24-26°С в течение 5-8 дней. Постферментационная мацерация, отделение мезги. Малолактическая ферментация. Оклейка. Двойная фильтрация для идеальной чистоты. Почвы: гранитные. Средний возраст лоз – 15 лет.
