Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Это вино порадует вас своим ярким розовым цветом и привлекательным ароматом. Вы почувствуете в нем нотки свежей клубники, лепестков роз, цитрусовых фруктов и специй. Вкус вина сухой, живой, приятный и веселый. Он обладает бодрящей, но сбалансированной кислотностью, оттенками красных ягод и освежающим послевкусием.
С чем сочетать?
Отлично подойдет для аперитива, а также в качестве сопровождения закусок, салатов, овощей, блюд из мяса птицы и морепродуктов. Вы можете насладиться им в теплый летний день или в холодный зимний вечер, создавая уютную и романтическую атмосферу.
Это интересно!
Особенное вино, которое производится из винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Барбера, выращиваемых на виноградниках в Верхней Галилее. Этот регион известен своим благоприятным климатом, разнообразным рельефом и богатым почвенным составом, что способствует высокому качеству винограда. Сбор урожая проводится вручную ночью, при самых низких температурах, чтобы сохранить свежесть и аромат ягод.
Виноград сорта Санджовезе обрабатывается “по-белому”: сразу по прибытии на винодельню виноград охлаждается в течение суток, а затем ферментируется при 14 °C. Из остальных сортов сок получают методом “saigne” (“кровопускание”), который заключается в том, что часть сока отводится от контакта с кожицей через несколько часов после давления. Это позволяет получить более насыщенный цвет и аромат розового вина. Изготовление вина проходит под кошерным контролем. Дополнительный надзор осуществляет раввин Унгар. Вино находится на пике своего развития в течение первого года, но при правильном хранении оно будет оставаться в хорошем состоянии около двух лет после сбора урожая.
