Вкус и аромат
Белое сухое вино, которое поражает своей свежестью и ароматом. Его цвет напоминает соломенные лучи солнца, а вкус — тропический фруктовый коктейль с легкой минеральностью и приятной кислинкой. Аромат вина раскрывает ноты цитрусов, маракуйи, гуавы и белых цветов.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет для летнего ужина на террасе или пикника на природе. Гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, особенно с жареными кальмарами или лососем в соусе терияки. Также оно отлично дополнит салат из свежих овощей или козий сыр с хрустящим багетом.
Это интересно!
Создается из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на винограднике Мисгав Ам в Галилее. Этот регион славится своим благоприятным климатом и разнообразным рельефом, который способствует формированию уникального характера винограда. Винодел компании Mich Vaadia придумал оригинальный способ удобрения лоз — он использует компост из переработанного кофе, полученный из капсул Nespresso. Это не только экологично, но и добавляет винограду особую сложность и насыщенность.
Сбор урожая производится вручную, после чего ягоды дробятся и прессуются мягко. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре в течение трех недель. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке еще несколько месяцев, чтобы приобрести округлость и гладкость.
