Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Пурпурно–черный цвет, необыкновенно насыщенный, щедрый букет ароматов с нотками черной смородины и ягод тутовника. Округлый, объемный, бархатистый вкус с оттенками жареного кофе и какао, долгое элегантное послевкусие.
С чем сочетать?
Мясные блюда, Утка, Рагу, Мягкие сыры
Это интересно!
Виноградник Копар. Копар значит скудный, бедный, что говорит о почвенном составе – тонкий слой лесса на подстилающем известняковом пласте.
Собранный вручную урожай поступает на винодельню, где его тщательно сортируют, отделяют от гребней и подвергают ферментации. Далее вино выдерживают в новых бочках из венгерского дуба 16-20 месяцев. Вино не фильтруется.
