Вкус и аромат
Вино бледно-лимонного цвета. Аромат многогранный, с нотами гуавы, айвы, цветов апельсина, лайма и персика. Вкус свежий, сочный, с лёгкой пикантностью, яркими цитрусовыми акцентами и выраженной минеральностью, напоминающей устричные раковины, в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Морепродукты, легкие закуски и свежие салаты, рыбные блюда, курица, индейка и паста с дарами моря составят изысканную гастрономическую пару.
Это интересно!
Виноградники расположены в северной Корсике (аппелласьон Патримонио, коммуна Поджо-д'Олетта) на известняково-сланцевых глинистых почвах. После ручного сбора и прессования целыми гроздьями вино проходит спонтанную ферментацию на природных дрожжах в дубовых фудерах с последующей 11-месячной выдержкой без фильтрации. Патримонио - старейший корсиканский аппелласьон, где верментино раскрывает свой потенциал благодаря уникальному терруару: меловые почвы, значительные суточные перепады температур и морской бриз формируют вина с яркой минеральной кислотностью и ароматами средиземноморских трав, создавая неповторимый экзотический характер.
