Вино Hospices de Beaune Premier Cru Cuvee Maurice Drouhin Joseph Drouhin 2012 г. 0.75 л

Маленькая, но гордая коммуна Морэ-Сен-Дени занимает особое место в сердцах ценителей бургундских вин. Виноградники Морэ-Сен-Дени, как и многие другие в Кот д’Ор, мягко спускаются с горных склонов к шоссе Дижон-Бон. С края леса, разделенного от виноградников узкой дорожкой, открывается великолепный вид на величественные Кло, Гран и Премье Крю. С самой высокой точки Clos des Lambrays, украшенной живописной каменной аркой, в ясный весенний день можно увидеть Альпы и величественный Монблан. Ниже, между Clos-Saint-Denis и Clos des Lambrays, расположена деревня, выполненная в традиционном бургундском стиле с каменными домами и уютной церковью. Еще ниже, на более мягком склоне, простирается полоса Премье Крю, а по обе стороны от шоссе - коммунальные виноградники, где любят останавливаться туристы для фотографий на фоне живописных холмов.

Парцель площадью 0.29 га, высаженная в 1960 г. Почвы – бурая глина на юрском известняке. Выдержка: в течение 16 месяцев во французских дубовых бочках, 33% из которых новые.

Коммуна Жевре-Шамбертен славится как одна из самых престижных в Кот де Нюи. Домен владеет 2,6 гектарами виноградников, расположенных на идеально экспонированных склонах. Почвы здесь глинисто-известняковые, а возраст виноградных лоз достигает 35 лет. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых каждый год обновляется треть. Сбор урожая происходит вручную с последующим тщательным отбором ягод. Ферментация вина проводится в дубовых бочках в течение 20 дней при строго контролируемой температуре. Название Жевре-Шамбертен происходит от старинного названия деревни Жевре, к которому впоследствии было добавлено имя выдающегося виноградника, окружающего её - Шамбертен. Это сочетание подчёркивает глубокие исторические корни и винодельческую традицию региона.

Виноградники, расположенные в коммуне Савиньи-ле-Бон, участвуют в создании этого кюве, собирая урожай с двух Премье Крю - Ле-Ба-Марконе и Ле-Пюйе, которые граничат с коммуной Бон. Здесь, на протяжении 10-12 месяцев, вино созревает в бочках из французского дуба. Виноград собирается вручную, а затем проходит алкогольную и малолактическую ферментацию в дубовых бочках. Оспис де Бон, больница с богатой историей, была основана в 1443 году Николя Роленом и Гигон де Сален. Они подарили больнице земли в Кот-де-Боне, что положило начало благородной традиции, которой следуют многие виноделы и торговцы. Сегодня Hospices de Beaune владеет 60 гектарами в различных аппелласьонах Бургундии, большинство из которых относятся к категориям Премье и Гран Крю. Каждое кюве носит имя одного из доноров, а вина продаются на аукционе, проводимом в третье воскресенье ноября, с выручкой, идущей на нужды больницы.

Yann Durieux, "Mars Attack" — серьезное натуральное красное бургундское вино, одно из самых благородных вин Яна Дюрье. Урожай для его изготовления поступает с собственного великолепного маленького участка в апелласьоне Марсанне, в честь которого и получило свое название. Пино Нуар в Марсанне собирают на две недели позже, чем на других виноградниках, а из-за высокогорного расположения участка плоды получают хорошую кислотность и свежую минеральность. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами, включающая мацерацию в течение месяца и ферментацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Для 12-месячной выдержки вина, как и для брожения, используются стальные резервуары. Очень привлекательным кюве "Марс Аттак" можно наслаждаться сразу после выпуска, но и через много лет оно определенно будет иметь большое значение.

Вино Domaine Yvon Clerget, Pommard 1er Cru "Les Rugiens" AOC, 2018 производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике класса Премье Крю "Ле Рюжьен". Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Урожай собирают вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 16-18 месяцев, из них 20-30% являются новыми.

Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Charmes" — выразительное, свежее, сфокусированное, сложное вино, изготовленное из органического винограда сорта Пино Нуар. Урожай для его производства, собранный в оптимальной степени зрелости, поступает с трех участков виноградника "Ле Шарм", разбитого на довольно бедной известковой почве. Словом "Шарм" в Бургундии обозначают старые поля, ставшие пустырем, а также оно может указывать на древесину граба. После ферментации вино выдерживается около 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 30% новые. Вино приятно уже в молодости, но полностью раскрывается через 5-7 лет. Общий потенциал хранения составляет от 10 до 20 лет. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2024-2038 годы.

Виноградники в коммуне Савиньи-ле-Бон (Savigny-les-Beaune) занимают склоны, ориентированные на юг и юго-восток, к северу от Савиньи. Урожай винограда происходит с двух Премье Крю: Ле-Вержелес (0,87 га) и Ба-Вержелес (1,11 га). Возделывание винограда ведётся по органическим методам, а выдержка вина составляет от 10 до 12 месяцев в дубовых бочках объёмом 228 и 500 литров. Сбор винограда осуществляется вручную, за которым следует алкогольная и малолактическая ферментация в дубовых бочках с контролем температуры.

Benjamin Leroux, Pommard Premier Cru "Rugiens Hauts", 2018 — прекрасное вино с яркой фруктовостью и впечатляющей весомостью, которое с легкостью оправдывает высокую репутацию виноградника "Ле Ружьен-От". Бенжамен Леру отлично справляется со своей работой в Кот де Бон. В попытке изменить стиль красных вин Поммар от деревенского и супертанинного к более ароматному и мягкому, ему удалось добиться определенной гармонии, бархатистой фруктовости и яркой свежести.