Участок Ле Оз, с которого производят данное вино, засажен частично пино нуаром, частично шардоне с очень старыми лозами. Начиная с 2017 года, их используют при массальной селекции лоз для других виноградников домена.
Производится из собственного винограда с виноградника Ле Оз (Le Hoz), расположенного в аппелласьоне Оксе-Дюресс. На этом участке площадью 5 га выращиваются два сорта пино нуар: один 1950-х годов посадки, второй - 2000-х. Вино делается только из 15% винограда с молодых лоз, без использования старых участков. Виноградник имеет южную экспозицию и известняковые почвы. Виноделие ведется по принципам биодинамики, без сертификации. Алкогольная и яблочно-молочная ферментации проходят в цементных ёмкостях в течение 20 дней. Оба участка винифицируются раздельно. Выдержка вина длится 12 месяцев в дубовых бочках, 15% из которых новые, и 1 месяц в стальных емкостях. Участок Ле Оз, с которого производят данное вино, засажен частично пино нуаром, частично шардоне с очень старыми лозами. Начиная с 2017 года, их используют при массальной селекции лоз для других виноградников домена.
Участок Ле Оз, с которого производят данное вино, засажен частично пино нуаром, частично шардоне с очень старыми лозами. Начиная с 2017 года, их используют при массальной селекции лоз для других виноградников домена.
Красное сухое вино из Пино Нуара, выращенного на южной Бургундии. Виноградники этого домена расположены между Мерсо и Сент-Ромен, где царит очень теплый климат и много солнца. Благодаря этому ягоды достигают отличной спелости и концентрации ароматов. Винодел Аньес Паке уделяет большое внимание качеству своих вин, используя традиционные методы производства. Виноград проходит алкогольную и малолактическую ферментацию в цементных резервуарах, а затем выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках и 1 месяц в стальных чанах. Таким образом, вино приобретает свой характерный стиль и элегантность.
Создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках между Мерсо и Сент-Ромен в Бургундии. Этот регион отличается очень теплым климатом и обилием солнца в течение дня, поэтому ягоды достигают отличной спелости. Винодельня Agnès Paquet принадлежит одноименной витикультуре, которая унаследовала землю от своего деда и начала производить свое собственное вино в 2000 году. Она придерживается принципов органического земледелия и минимального вмешательства в процесс винификации. Виноград подвергается алкогольной и малолактической ферментации в цементных резервуарах, а затем выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках и 1 месяц в стальных чанах. Это позволяет сохранить естественный характер и выразительность терруара.
Создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках между Мерсо и Сент-Ромен. Здесь на южных склонах растут белые сорта винограда, а на северных — красные. Терруар отличается очень теплым климатом и обилием солнца в течение дня, поэтому к моменту сбора урожая ягоды достигают отличной спелости. На винодельне плоды подвергаются алкогольной и малолактической ферментации, проходящей в цементных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках и 1 месяц в стальных чанах. Это придает ему особую сложность и баланс.
Создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках между Мерсо и Сент-Ромен. Здесь на южных склонах растут белые сорта винограда, а на северных — красные. Терруар отличается очень теплым климатом и обилием солнца в течение дня, поэтому к моменту сбора урожая ягоды достигают отличной спелости. На винодельне плоды подвергаются алкогольной и малолактической ферментации, проходящей в цементных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках и 1 месяц в стальных чанах. Это придает ему особую сложность и баланс.
Вино Le Hoz Pinot Noir производится из собственного винограда с виноградника 5 га под названием Ле Оз (Le Hoz), расположенного в аппелласьоне Оксе-Дюрес. На этом винограднике выделены два участка под пино нуар: один 1950-х годов посадки, второй - 2000-х. 15% винограда с молодых лоз, без сбора со старых участков. Виноградник имеет южную экспозицию и известняковые почвы, что способствует высокому качеству урожая. Винодельня работает по принципам биодинамики, без использования химических удобрений и пестицидов. Алкогольная и яблочно-молочная ферментации проходят в цементных ёмкостях в течение 20 дней. Оба участка винифицируются раздельно. Выдержка вина длится 12 месяцев в дубовых бочках, 15% из которых новые, и 1 месяц в стальных емкостях. Участок Ле Оз, с которого производят данное вино, засажен частично пино нуаром, частично шардоне с очень старыми лозами. Начиная с 2017 года, их используют при массальной селекции лоз для других виноградников домена.
Производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на известково-глинистых почвах в регионе Бургундия. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в открытых стальных чанах и длится 15-20 дней. Выдерживается вино 10 месяцев в бочках из французского дуба, из них 10% являются новыми.
Монтаньи – самый южный из четырех апелласьонов Кот-Шаллонез, виноградники которого расположены на холмах, образующих амфитеатр. Почвы: глинисто-известняковые. Плотность посадки – 10 тыс. лоз на гектар. Форма обрезки – гюйо.
Участок виноградника Clos des Aigrots 1er Cru, принадлежащий Лафаржам, составляет 0,66 га. Почвы глинисто-известняковые и гравийные с примесью красной глины.
Умеренный континентальный климат. Почвы известняковые. Возраст лоз – 40 лет. Плотность посадки 10000 лоз/га. Отдельный виноградник категории Премье Крю.
Лозы участка "Ля Доминод", принадлежащего хозяйству, имеют более чем столетнюю историю, их урожайность не так велика, но качество винограда стабильно превосходное. Вино отличается нетипичной для вин данной местности концентрацией и мощью, а также колоссальным потенциалом развития.
Почва глинисто-известняковая, каменистая. В подпочвах преобладает мергель. Домен придерживается древней философии: Исключительное качество вина, прежде всего, зависит от здоровья лозы и следует принципам разумного виноградарства lutte raisonnee). Так, химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди для производства вина не используются. Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также апелласьона. Выдержка: на 30% в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев.
Площадь виноградника 0,1175 га. Почвы: глина, известняк. Средний возраст лоз – 35 лет. Рельеф: 300 м над у.м. Экспозиция: восточная. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Урожайность 40 гл/га.
Виноградник находится в южной части коммуны, и примыкает к древнему аббатству Моржо, от которого и получил свое название. Почва красноватая из-за наличия в ней соединений железа. Подпочва в основном состоит из известняка.
Doudet Naudin, Savigny-Les-Beaune "Dessus Les Vermots" AOC — сложное и элегантное вино из ягод сорта Пино Нуар, выращенных на винограднике "Дессю ле Вермо". Этот департамент знаменит винами, для которых применяется исключительно виноград Пино Нуар. Лозы растут на богатых гравием и глиной красно-коричневых почвах, придающих вину узнаваемый и элегантный вкус.
Обработка виноградников производится преимущественно вручную, весь процесс производства проходит со строгим контролем температуры. Савиньи-ле-Бон "Дессю ле Вермо" от Дюде Надин демонстрирует бархатистую танинностью вкуса, полученную благодаря 16-месячной выдержке в дубовых бочках. В его аромате доминируют приятные ягодные оттенки, уравновешенные тонами подлеска.
2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки.
Белое сухое вино Jean Bouchard, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в От-Кот де Нюи. Виноградники этого апеласьона расположились на плато чуть выше знаменитого Кот де Нюи на высоте 300-400 метров над уровнем моря. Шардоне растет на известково-глинистых почвах; экспозиция виноградников — юго-восточная. Урожай собирается вручную. Для сохранения фруктовой свежести, присущей Шардоне, винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при температуре 20 °С. Созревание вина проходит в тех же танкерах на тонком осадке с периодическим перемешиванием на протяжении 10-12 месяцев. Белое вино рекомендуется пить молодым, однако оно способно храниться в течение 3-5 лет.
Domaine Bouard-Bonnefoy, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot Les Petits Clos" — изысканное, многослойное белое вино из винограда сорта Шардоне с "Petits Clos" — небольшого, обнесенного стеной участка на территории более крупного виноградника "Моржо". Его прекрасный терруар с необычной прожилкой в почве голубой глины придает Шардоне с 60-летних лоз мягкую пикантную текстуру. Отличительной чертой Шардоне из Премье Крю "Моржо" является оттенок красных ягод в аромате и вкусе, поскольку большая часть виноградника засажена лозами Пино Нуар.
Виноградники расположены на нескольких участках в апелласьоне Поммар с юго-восточной экспозицией, на почвах из красной глины и известняка. Ручной сбор, ферментация в нейтральных емкостях с ежедневным пижажем.
Производится из винограда, выращенного на винограднике, который принадлежит семье Биз с 1936 года. Виноградник расположен на очень крутом склоне и имеет площадь всего 0,30 га. Почва состоит из песка, глины и известняка, что придает вину особый характер. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется, чтобы исключить любые дефекты. Затем он подвергается мацерации в деревянных чанах при низкой температуре в течение нескольких дней. На этом этапе происходит медленное перемешивание сусла, чтобы не повредить косточки, которые содержат вяжущие танины. После естественного брожения, когда температура достигает 33-34 °C, из винограда полностью экстрагируются цвет, аромат и вкус. Когда сахар превращается в алкоголь, температура понижается до 24 °C. После прессования вино перекачивается в баки из нержавеющей стали, где оно оседает или фильтруется. Затем оно разливается по дубовым бочкам, где выдерживается в течение года. Для сохранения тонкого аромата Пино Нуар используются бочки из нового дуба минимально.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие