Вкус и аромат
Тёмно-красный обладает многогранным ароматом с тонами спелых красных фруктов (вишня, слива) и лёгкими оттенками сладких специй. Вкус у него питкий, сочный, элегантный, довольно богатый, сбалансированный, средней насыщенности, с мягкой текстурой, тонами спелой сливы и пряными оттенками. Послевкусие освежающее, с характерными земляными нюансами.
Это интересно!
Il Rocchin Piemonte Barbera — приятное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Барбера. Виноград выращивается в Сан-Кристофоро на высоте 250 метров над уровнем моря. Виноградники имеют юго-западную экспозицию, средний возраст лоз составляет 15 лет. Общая площадь поместья Il Rocchin составляет более 100 гектаров, из которых 44 га отведено под виноградники. Ферма с виноградниками в соседнем Альто-Монферрато специализируется на выращивании сортов Кортезе, Дольчетто и Барбера. Сбор урожая обычно начинается в первых числах октября. Классическая винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, а розлив по бутылкам производится в начале марта следующего года.
