Вкус и аромат
Фиолетово-рубиновый цвет. Аромат мягкий и пряный, с оттенками лаванды и фиалки, нюансами миндаля и орехов. Букет также включает лёгкие ноты лакрицы, черники, вишни и малины. Вкус сухой и фруктовый, с нотами черешни, сладких специй и горького миндаля. Среднетелый, с низкой кислотностью и мягкими танинами. Послевкусие длительное, с лёгкой горчинкой.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с пастой, ризотто, супами и лёгкими мясными блюдами.
Это интересно!
Вино изготовлено из винограда сорта Дольчетто, выращенного на виноградниках с глинистой почвой в Италии, в регионе Пьемонт. Выдержка производилась в дубовых бочках на протяжении 9 месяцев, а затем ещё 3–6 месяцев в бутылках. Урожай собирался вручную в течение сентября. После мягкого прессования и мацерации на кожуре началась ферментация при температуре, которая была достигнута в первые дни брожения.
