Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красное – фруктовое, с яркой кислотностью и непродолжительной выдержкой в дубе. Насыщенный рубиновый оттенок. Округлое и открытое во вкусе и аромате вино, в котором яркие ноты свежей красной вишни и смородины дополняют нюансы провансальских трав – розмарина и тимьяна. Интенсивная яркая кислотность вина сбалансирована выраженной минеральностью. Сочное, освежающее послевкусие впечатляет своей продолжительностью.
С чем сочетать?
Отличное сочетание с традиционными региональными швабскими блюдами – ростбифом с луком или жарким из ягненка.
Это интересно!
Виноградники: : расположены на высоте от 280 до 400 м над уровнем моря. В почвах преобладает цветной мергель, сформированный в Триасовый период Мезозойской Эры, около 200 млн лет назад.
Способ выдержки: восемь месяцев в маленьких старых дубовых бочках.
Ручной сбор. Длительная мацерация на кожице. Спонтанная ферментация и малолактика в старых дубовых бочках. Лембергер, известен как блауэр лимбергер и блауфранкиш. Сорт произрастает на теплых и защищенных от ветров территориях Германии и Австрии. Лучшие красные вина региона Вюртемберге создают из этого сорта. С каждым годом лембергер завоевывает любовь всё большего количества виноделов, еще с 19 века этот сорт высаживали взамен более урожайным на территории Королевства Вюртемберг. Лембергер из Вюртемберга был фаворитом первого президента ФРГ Теодора Хойса, и говорят, что этот сорт был также популярен у Бисмарка и Наполеона.
