Вкус и аромат
Вино светлого соломенно-жёлтого цвета с зеленоватыми проблесками раскрывается свежим изящным букетом с цветочно-фруктовым ароматом. Вкус хорошо сбалансированный, удивительно мягкий и округлый, с нотками цветов и приятно освежающей кислотностью.
С чем сочетать?
Вино идеально в качестве аперитива и как сопровождение лёгких закусок, белого мяса, рыбных блюд и морепродуктов.
Это интересно!
Michele Chiarlo, «Palas» Gavi DOCG — это легкое и свежее вино из винограда сорта Кортезе, выращенного в зоне Gavi DOCG. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию и расположены на песчано-известковых почвах с высоким содержанием марганца и магния. Для изготовления вина используются здоровые, тщательно отобранные ягоды, достигшие оптимальной зрелости. Кратковременная холодная мацерация сохраняет интенсивные ароматические и вкусовые характеристики, алкогольное брожение проходит при 17–18 °C в нейтральных ёмкостях, затем вино созревает в нержавеющей стали 2–3 месяца. Рекомендуется пить молодым или в течение 3–4 лет после сбора урожая.
