Дегустационные заметки
Вино имеет золотистый соломенный оттенок. Вкус вина чистый, свежий и сбалансированный, с фруктово-минеральными нотами, хрустящей кислотностью и мягким послевкусием. Вино обладает утончённым ароматом, в котором гармонично сочетаются минеральные, цветочные и травяные нюансы.
Интересные факты
Роскошное белое вино Oremus создано из винограда сорта Фурминт, выращенного на винограднике Петраш в деревне Толчва. Виноградник получил своё название от имени бывшего владельца, барона Эрнеста фон Петраша, генерал-майора императорской армии Австро-Венгрии. Возраст виноградных лоз превышает 60 лет. Гроздья собирают вручную, затем проводят мягкое прессование и ферментацию в новых бочках из французского и венгерского дуба. Вино выдерживают в дубовых бочках в течение трёх месяцев с еженедельным баттонажем и ещё пять месяцев без баттонажа. В августе следующего после сбора урожая года вино переливают в резервуары из нержавеющей стали и выдерживают ещё шесть месяцев. Винтаж 2017 года был выпущен в количестве 6000 бутылок. Первые упоминания о токайском вине относятся к 1550 году. В 1606 году на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием Ежи Мнишек в Москву привезли 30 бочек прекрасного токайского вина.
С тех пор пить венгерские вина стало традицией при дворе и среди вельмож. В 1745 году в России была создана специальная комиссия по закупке вин из Токая, которая приобретала самые известные и качественные вина. Современный метод производства вина был разработан капелланом семьи Ракоци. В 1703 году основатель хозяйства Оремус, князь Ракоци, отправил партию вина королю Франции Людовику XIV, который назвал токайские вина королевскими. Эти вина считаются сокровищами, их любят выдающиеся деятели мировой политики, искусства и науки. В 1993 году одно из величайших винодельческих хозяйств Испании, Vega Sicilia, приобрело поместье Oremus, расположенное в самом сердце Токая. Семья Альварес, управляющая директор Vega Sicilia, внесла свой вклад в развитие проекта, уважая местные традиции и инвестируя в модернизацию производства. Oremus владеет 115 гектарами виноградников, расположенных в красивых местах с южной и юго-западной экспозицией.
Лозы растут у подножия гор на высоте 200 метров над уровнем моря, защищены от северного ветра и получают много солнечного света. Река Бодрог создаёт благоприятные условия для развития благородной плесени. На виноградниках Oremus выращивают традиционные сорта: Фурминт, Харшлевелю, Мускат Люнель и Зета. Эти первоклассные виноградники были унаследованы известными и благородными семьями Ракоци и Сирмай. Винодельня Oremus гордится своим древним тоннельным погребом протяжённостью несколько километров, сохранившимся практически неизменным с XIII века. В 2002 году погреб был включён в список Всемирного наследия. В хозяйстве Oremus работает команда профессионалов, знающих местные традиции. Цель винодельни — производить уникальные вина, отражающие особенности земли и микроклимата региона, и возродить виноградники, ставшие символом Токая, до былого величия.
