Вкус и аромат
Вкус хорошо сбалансирован, лёгок и освежающ благодаря стабильной кислотности и ярким фруктовым ноткам. Нежная кислинка создаёт прекрасное, приятное и продолжительное послевкусие. В аромате доминируют ароматы тропических и цитрусовых фруктов (лимон, лайм), красного яблока, белых липовых цветов и сливочные нюансы. Цвет светло-золотистый с зелёным оттенком.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, овощными салатами и закусками.
Это интересно!
Pasaeli, «SYS» Sultaniye-Yapincak-Sidalan — это белое сухое вино с насыщенным и сложным вкусом. Оно изготовлено из винограда трёх местных турецких сортов: Султание, Япынджак и Сыдалан. Последний — редкий белый турецкий сорт винограда, который растёт только на Эгейских островах. Виноградник расположен рядом с побережьем Эгейского моря. Почва состоит из песчаника, известняка и глины. Виноград выращивается устойчивым способом. Урожай собирают вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Каждый сорт прессуют целыми гроздьями и ферментируют отдельно в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °C. После купажирования вино выдерживают на дрожжевом осадке в течение трёх месяцев. Батонаж проводят раз в неделю, что придаёт напитку насыщенность и многогранность вкуса.
