16–18 °С
Блестящий темно-красный цвет и насыщенные ароматы вишни, черники, лаванды, табака и лакрицы. Среднетелое, выразительное и хорошо структурированное во вкусе, с энергичной текстурой, крепкими танинами и дымными нотками в долгом послевкусии.
Можно порекомендовать шашлык из говядины, свинину и ягненка под вишневым соусом.
2 отдельных виноградника Вальверта и Пертикетта общей площадью 2 га расположены на террасированном склоне с глинистыми и глинисто-известняковыми почвами. Экспозиция северная и западная. Плотность посадки 4 800 лоз/га. Средний возраст лоз 10 лет.
Выдержка: в течение 22 месяцев частично в нейтральных емкостях, частично в дубовых бочках.
Ручной сбор, ферментация в нейтральных емкостях при контролируемых температурах с применением ремонтажа.
