Вкус и аромат
В мягкий вкус вина хорошо интегрированы шелковистые танины. Сочные ноты вишни, клюквы, боярышника и сливы получают обрамление в нюансах табака, изюма, шоколадной выпечки, черного перца и ванили. Стойкое послевкусие носит пряный характер.
С чем сочетать?
Вином можно наслаждаться самостоятельно, а также с жареным на сковороде или на гриле красным мясом, пастой, рисом, рагу, вяленым соленым мясом и копчеными сырами.
Это интересно!
Вино плотного красного цвета. Соблазнительный аромат вина струится оттенками спелой красной вишни, малины, измельченной клюквы и красной сливы в ванильно-пряном обрамлении.
Piqueras, Black Label, Almansa DO – это прекрасное вино из шелковистого сорта Сира и более плотного, фруктового сорта Монастрель. Виноград выращен на высокогорных участках методами органического земледелия. Сбор урожая начинают с 15 сентября. Виноград подвергают спонтанной ферментации на природных дрожжах с постепенным повышением температуры до 29 °С для получения насыщенного цвета. Затем температуру постепенно снижают до 23 °С. Выдерживают вино 4-6 месяцев в бочках из американского и французского дуба. Piqueras, Black Label неоднократно было отмечено наградами престижных винных конкурсов и обзоров: винтаж 2015 года – золото Berliner Wein Trophy (2017), серебро Mundus Vini (2017); винтаж 2014 года – серебро Thea Real Review (2019), серебро Berliner Wein Trophy (2016); винтаж 2011 года – серебро Berliner Wein Trophy (2013).
Винодельня Piqueras основана в 1915 году семьей Пикерас. Она расположена в регионе Альманса на юго-востоке Испании в 60 км от Аликанте и Средземного моря. Этому винодельческому региону характерна низкая урожайность из-за малого количества осадков. Полузасушливый континентальный климат позволяет получать вина с насыщенным цветом и ароматом. Вина, как правило, производятся из местных сортов винограда – Гарнача Тинторера и Монастрель. В 1972 году на рынок выходит бренд Castillo de Almansa. В 2001 году винодельня приобретает виноградник Finca los Timonares. В 2003 году состоялось открытие нового завода площадью 7000 кв. м. и производственной мощностью 3000000 л вина. С 2010 года компанией управляет Пабло и Хавьер, четвертое поколение семьи Пикерас. Главной целью винодельческого хозяйства является производство высококачественных вин, которые представлены на рынках более 40 стран мира.
