Вкус и аромат
Обладает тёмно-рубиновым цветом, выполненный во французском стиле, отличается слегка терпким вкусом с благородной горчинкой и оттенками спелой вишни, малины, белого перца и дуба. Нежные ноты вишни, малины, клубники и чёрной сливы, дополненные нюансами кедра и дуба, создают волнующий аромат.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается со сложными блюдами. Например, свининой в маринаде, приготовленной на гриле, пряным цыплёнком, филе миньоном в беконе, жареной индейкой с клюквенным соусом и палтусом, искусно запечённым на кедровой доске.
Это интересно!
Виноград сорта Пино Нуар — один из самых известных и капризных сортов с непредсказуемым результатом созревания. Обычно он даёт небольшой урожай, объём которого сильно зависит от погодных условий. Вкус вин, произведённых из Пино Нуар, значительно изменяется в зависимости от климата и региона. Этот сорт легко мутирует в другие сорта, и считается, что полностью справиться с его сложным характером удалось только на его родине — в Бургундии. Жаркое калифорнийское солнце добавило насыщенности и благородной горчинки во вкус вина Redwood Vineyards, Pinot Noir.
