Вкус и аромат
Вкус освежающий, лёгкий, элегантный, фруктовый, с прекрасной структурой, гармоничной кислотностью и приятным, живым послевкусием. Аромат передаёт характерные для сорта Совиньон Блан свежие нюансы личи, маракуйи и лайма. Цвет бледно-золотистый, с зелёным отливом.
С чем сочетать?
Рекомендуется как аперитив, в сочетании с рыбой, морепродуктами и салатами.
Это интересно!
Flatrock Sauvignon Blanc — это яркое воплощение сорта Совиньон Блан, который происходит из прибрежного региона Паарл, расположенного на высоте от 100 до почти 500 метров над уровнем моря. Здесь относительно молодые лозы растут преимущественно на почвах из разложившегося гранита. Сбор урожая производится вручную. Тщательный отбор гроздей гарантирует использование только лучших ягод в процессе производства. После дробления проводится длительная мацерация для укрепления структуры будущего вина. Сок минимально взаимодействует с кислородом. Брожение происходит при низкой контролируемой температуре (от 12 до 15 °C) в течение примерно трёх недель. Перед бутилированием вино выдерживается в течение трёх месяцев на тонком осадке в стальных чанах, что сохраняет свежесть и яркость сортовых характеристик.
