Вкус и аромат
Розовое – легкое, освежающее, не выдержанное в дубе. Светло-розовый цвет. Яркий аромат с тонами спелой клубники, белых цветов и специй. Гармоничное и элегантное с деликатными нюансами пряностей и спелой клубники, балансирующей кислотностью и шелковистой текстурой вино.
С чем сочетать?
Превосходно как аперитив. Сочетать с салатами, мясными ассорти, пряными блюдами и разнообразными пастами. Гастрономическое вино.
Это интересно!
46 га виноградников располагаются на высоте 420-450 метров над уровнем моря на пологом склоне холма между горными хребтами Монс Орельен и Сент-Бом. Южная экспозиция, глинисто-известняковые почвы, напоминающие великие терруары Бургундии, а также теплые дни и прохладные ночи и необычно долгий вегетационный период гарантируют отличное вызревание винограда. Виноградники возделываются органическим способом.
Triennes на этикетке вина – название поместья, происходит от триеннии, празднества в честь Вакха, которое во времена Римской империи проводилось каждые три года, а также это напоминание о трех партнерах, основавших это поместье.
Урожай собирают ночью, чтобы виноград сохранил свою свежесть и ароматику. Ягоды прессуют после нескольких часов настаивания на кожице (мацерация) и ферментируют при низких температурах в емкостях из нержавеющей стали.
