Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
У вина блестящий красный цвет с фиолетовым блеском. В бокале раскрываются ароматы черных ягод, апельсиновой цедры, сигарного дыма и копченостей. Среднетелое, элегантное и богатое во вкусе, с плотной текстурой, бархатистыми танинами и нотками молотого перца и чернослива в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с мясной нарезкой, колбасками и хамоном, жареной курицей и выдержанные сыры.
Это интересно!
Особый участок Сгарцон с более прохладным микроклиматом расположен в окрестностях коммуны Меццоломбардо на песчано-аллювиальных почвах. Площадь виноградника 2, 5 га.
Выдержка: в течение 8 месяцев в больших глиняных амфорах, расположенных над землей.
Ручной сбор, гребнеотделение не проводят, ферментация, мацерация и выдержка в больших не вкопанных в землю глиняных амфорах в течение 8 месяцев.
