Вкус и аромат
Соломенный цвет с интенсивным блеском и золотистыми отблесками. Аромат состоит из ярких нот дыни, цитрусовых, тропических фруктов, спелых абрикосов и персиков, белых цветов с тонкими хвойными и травяными оттенками. Вкус среднетелый, с насыщенными тонами косточковых фруктов, живой кислотностью и свежим гармоничным послевкусием.
С чем сочетать?
Можно использовать в качестве аперитива. Он хорошо подойдёт к морепродуктам, рыбе под соусом, пасте с морепродуктами или сливочным соусом и мягким сырам.
Это интересно!
Вино изготовлено из винограда сортов Совиньон Блан, Мускат Канелли и Вионье, выращенного на вулканическом плато Голанских Высот, в самом холодном регионе Израиля. Выдержка производится в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Процесс винификации включает ручной сбор винограда, отбор и сортировку, гребнеотделение и мягкое прессование, стабилизацию при температуре 14 °C и очищение сусла от осадка, а также терморегулируемую алкогольную ферментацию в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 14 °C. Затем происходит ассамбляж, и вино не подвергается пастеризации, следуя всем правилам кашрута.
