Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино интенсивного рубиново-красного цвета. Вино обладает ярким, свежим, в меру терпким вкусом, сохраняющим силу и структуру сорта. Мягкие, элегантные танины перетекают в приятное послевкусие вместе с нотами спелых ягод и фруктов. В аромате вина доминируют нотки красных ягод и изюма, которые дополняют минеральные оттенки.
С чем сочетать?
Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, особенно с жирным, с ветчиной, сыром Пармезан и домашним тушеным мясом.
Это интересно!
Traversa, Tannat — красное сухое вино из винограда сорта Таннат, который выращивается в Монтевидео, на юге Уругвая, в 15 км от моря. Урожай собирают по достижении ягодами оптимальной спелости. Короткая мацерация перед ферментацией проводится при контролируемой температуре 4 °C. Таким образом наилучшим образом извлекается интенсивный цвет и фруктовый аромат. После этого в сусло добавляются выбранные дрожжи. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 25 до 28 °С. Благодаря мягким, элегантным танинам, вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, особенно с жирными кусками, ветчиной, сыром Пармезан и тушеным мясом, которое имеет домашний вкус.
