Дегустационные заметки
Вино обладает щедрым, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и устойчивым, сухим послевкусием.
Интересные факты
Вино глубокого рубиново-красного цвета с пурпурным оттенком. Сложный и многогранный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, спелой вишни и сливового джема, которые элегантно подчеркнуты нюансами темного шоколада, кофейных зерен и трюфеля.
Красное сухое вино Tekena Cabernet Sauvignon изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на виноградниках хозяйства Текена в Центральной долине Чили. Ягоды собирают с участков, расположенных у подножия Кордильер на высоте 450 метров над уровнем моря на суглинистых почвах. Дождливая зима и сухое теплое лето способствуют оптимальному созреванию винограда. Винификация осуществляется традиционным для красных вин способом.
Вино Текена Каберне Совиньон идеально сочетается с красным мясом и выдержанными сырами.
В конце 1990-х два приятеля и друга детства, Фелипе Ибаньес и Хорхе Гутьеррес, основали винодельческое хозяйство Anakena. Оно расположено в Альта Качапоаль, в предгорье Анд. Главной целью компании является производство ярких, уникальных вин, которые в полной мере раскрывают характер терруара Чили.
Будучи убежденными в том, что качество продукции напрямую зависит от опыта, друзья посетили самые известные винодельческие регионы с целью изучения тонкостей производства вина. Вернувшись на родину, они в 1999 году высадили первые виноградные лозы и стали заниматься изготовлением собственной продукции.
Винный погреб, спроектированный архитектором Луисом Уриарте, занимает площадь 6000 кв. м. Он вмещает 148 стальных резервуаров и 1300 баррелей, в нем круглый год поддерживается определенная температура. Винзавод оснащен современной лабораторией, контролирующей качество выпускаемой продукции.
