Дегустационные заметки
Вкус вина нежный, элегантный, отлично сбалансированный, с сочным фруктовым ядром, тонкой минеральной жилкой, твердыми, плотными танинами и хрустящей кислотностью. Послевкусие длительное, свежее, сухое, слегка пряное.
Интересные факты
У вина темный рубиново-красный цвет. Богатый, чистый аромат вина представлен оттенками пряных трав, свежих спелых фруктов, черных ягод, пепла и черного чая.
Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso DOC – гармоничное, элегантное вино красивого красно-рубинового цвета. Освежающий фруктовый вкус с бархатными танинами напоминает хорошее бургундское вино. Etna Rosso создано из винограда с молодых лоз Нерелло Каппуччио и Нерелло Маскалезе, выращенных высоко в горах на высоте 600-900 метров над уровнем моря, у подножия величественного вулкана Этна. При каждом извержении Этны древние греки считали, что это бог огня Вулкан кует доспехи богу войны Марсу. Подножие вулкана – уникальное место, идеально подходящее для культивирования винограда. Возраст виноградных лоз варьируется от 5 до 50 лет. Сбор урожая для создания Этна Россо происходит в 1–2 декаде октября. Ягоды подвергают ферментации при постоянно контролируемой температуре 25–28 °C. Выдержка проходит после окончания малолактического брожения в бочках из французского дуба объемом 10-30 гл в течение 16 месяцев, затем вино помещают в емкости из нержавеющей стали еще на 1 месяц.
Tenuta delle Terre Nere – в переводе с итальянского черные земли – ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом Бургундия Средиземноморья. Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.
