Вкус и аромат
Бледно-золотистый цвет с лёгкими зеленоватыми отблесками. Аромат раскрывается нотами лайма и луговых цветов. Вкус свежий и элегантный, с лёгкой минеральной ноткой и цитрусовым послевкусием. Во освежающем вкусе присутствуют оттенки белой смородины, а в послевкусии — миндальные ноты.
Это интересно!
Виноград Шардоне, собранный с участков компании Траверса, где почвы глинисто-меловые, отбирается для производства вина. Урожай собирают рано утром, когда ягоды достигают оптимальной спелости, чтобы сохранить свежесть и избежать окисления. После холодной мацерации сусло прессуют и немедленно охлаждают до 5 °C. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение осуществляется при температуре 14–18 °C. Затем вино выдерживают в бочках из французского дуба на протяжении четырёх месяцев, что придаёт будущему напитку утончённый и благородный вкус с древесными оттенками.
