Вино Volnay Premier Cru Taillepieds Armand Heitz 2018 г. 0.75 л

Вино прозрачное светло-рубинового цвета с вишневым блеском. Комплексный букет отражает ароматы цветков, травяного чая, черных ягод, красной смородины и специй. Среднетелое, насыщенное и минеральное во вкусе, с шелковистыми танинами и ягодно-пряными нотками в длительном послевкусии.

Хорошо сочетается с холодными мясными закусками, курицей с грибами, жареной говядиной и мягкими сырами.

Премье Крю Тайпье расположен в центре апелласьона Вольне, к югу от самой коммуны, на известняковых почвах с небольшим содержанием глины и вкраплением мелкой гальки. Домену Хейтц-Лошарде принадлежит 0,37 га. Лозы высажены в 1964 и 1999 годах. Урожайность 40 гл/га. Выдержка: в течение 14-16 месяцев в дубовых бочках.

Ручной сбор, гребни не удаляют и ягоды не дробят, а помещают на брожение целые грозди. Ферментация в нейтральных емкостях с применением натуральных дрожжей. В процессе винификации и при розливе серу не добавляют.

Эту деревушку особенно полюбили придворные дамы герцога Бургундского. Они избрали ее своей резиденцией за особую чистоту воздуха и очарование вин. Виноградник Премье Крю Тайпье расположен в нижней части холма на крутом склоне. Виноградарям приходилось хромать при работах на нем. Отсюда и название – taillait les pieds, что означает: нужно подрезать ноги, чтобы удержаться.