Вино Vosne-Romanee Premier Cru Les Chaumes Domaine Jean Grivot 2018 г. 0.75 л

Вино поражает своим глубоким гранатово-рубиновым цветом, который отражает его богатый и сложный характер. Аромат раскрывает щедрые ноты ягод, сливы, копченостей и пряностей, которые придают ему интригующий и насыщенный образ. Вкус округлый, полный и шелковистый, с яркими фруктово-ягодными оттенками и приятными танинами в долгом послевкусии.

Является прекрасным дополнением к разнообразным блюдам из мяса и сыра. Отлично сочетается с дичью, телятиной, жареной говядиной и сырами с плесенью. Также оно подойдет к пасте, ризотто и грибам.

Производится из винограда Пино Нуар, выращенного на знаменитых виноградниках Вон-Романе в Бургундии. Этот регион известен своими элегантными и мощными винами, которые считаются вершиной выражения этого сорта. Вон-Романе имеет шесть гран-крю и пятнадцать премьер-крю участков, каждый из которых имеет свою особенность и историю. Почвы здесь преимущественно известняковые, перемежающиеся с красным суглинком и мелкой галькой, что обеспечивает отличный дренаж и минеральность. Виноградники расположены на пологих склонах на высоте 300 метров над уровнем моря и имеют восточную или юго-восточную экспозицию.

Виноград для изготовления вина Вон-Романе собирают вручную, проводят двойную селекцию и гребнеотделение 95% урожая. Затем проводят холодную мацерацию в течение 4-5 дней, после чего запускают ферментацию в дубовых бочках, ежедневно проводя пижаж и ремонтаж. Выдержка происходит во французских дубовых бочках в течение 18-20 месяцев. Перед разливом вино не осветляют и не фильтруют, поэтому с годами на дне бутылки может образоваться осадок. Потенциал хранения вина составляет 15 лет. Это вино - настоящая жемчужина Бургундии, которая порадует самых искушенных ценителей.