Это интересно!
Способ выдержки: 12– 18 месяцев в небольших дубовых бочках. Способ производства: специально отобранные выжимки из белых и красных сортов винограда. Ферментация проходит в стальных ёмкостях под вакуумом при контролируемой температуре. Натуральный цвет, без использования красителей, формируется благодаря выдержке.
В Италии есть интересная традиция употребления граппы. Она используется для приготовления кофейного напитка на компанию, который подают в «чаше дружбы» (La coppa dell'amicizia). В деревянную чашу гролла наливают горячий кофе с крепкой граппой, добавляют специи, лимон, апельсин и немного полынного ликера Genepi. Получается великолепный кофейный «глинтвейн», согревающий после катания в Альпах. В чаше есть несколько отверстий – каждый пьет по очереди из своего, пока напиток не закончится. Обычай велит не садиться за стол, пока «чаша дружбы» не будет испита до дна.
