Вкус и аромат
Изысканный яблочный бренди, который производится в самом престижном регионе Нормандии - Пэй д’Ож. Этот напиток имеет каштановый цвет и богатый аромат спелых фруктов с нотками ванили, корицы и карамели. Вкус кальвадоса мягкий и гармоничный, с длительным послевкусием, в котором ощущаются тонкие оттенки дуба и яблока.
С чем сочетать?
Универсальный напиток, который можно употреблять в разных вариантах. Он подходит для аперитива, дополняя легкие закуски из сыра, фруктов или орехов. Идеально сочетается с десертами, особенно с шоколадом, кремом или пирогами. Кальвадос можно использовать для приготовления коктейлей, добавив соки, сиропы или другие спиртные напитки. Кальвадос также можно подавать в чистом виде, как дижестив, наслаждаясь его сложным и насыщенным вкусом.
Это интересно!
Результат долгого и тщательного процесса производства, который включает в себя несколько этапов. Сначала собираются отборные яблоки, которые выращиваются в небольших оранжереях в коммуне д’Ож. Эти яблоки имеют высокое содержание сахара и кислоты, что придает кальвадосу свой характерный аромат и вкус. Затем яблоки измельчаются и прессуются, выделяется яблочный сок, который подвергается естественному брожению. В результате образуется яблочное вино, которое имеет крепость около 6-7%. Далее яблочное вино перегоняется дважды в медных аппаратах, получая яблочный спирт, который имеет крепость около 70%. На последнем этапе яблочный спирт выдерживается в дубовых бочках в течение 4 лет, приобретая свой окончательный цвет, аромат и вкус. Во время выдержки спирт постепенно теряет крепость и объем, поэтому бочки регулярно доливают спиртом младшего возраста. Этот метод называется солера и позволяет получать более гладкий и сбалансированный кальвадос.
Кальвадос Pere Magloire VSOP 0.5 л - это напиток высокого качества, который отражает традиции и мастерство своих производителей.
