Вкус и аромат
Настоящий бразильский ром, который производится из чистого сока сахарного тростника. Этот напиток имеет прозрачный цвет с легким медовым отливом, который подчеркивает его натуральность и качество. Вкус кашасы “Parati” сладкий и шелковистый, с яркими нотами тростника, цитрусовых фруктов, перца и гвоздики. Послевкусие долгое и элегантное, с медовыми оттенками. Аромат богатый и свежий, с тонами тростникового сока, цитрусовой цедры, манго, банана, папайи и красных фруктов. К ним добавляются нюансы ореха, кофейного дерева, меда и эвкалипта.
С чем сочетать?
Универсальный напиток, который можно употреблять как в чистом виде, так и в коктейлях. Отлично подходит для аперитива или дижестива, а также для создания национального бразильского коктейля кайпириньи. Хорошо сочетается с лимоном, лаймом, мятой, содовой или колой.
Это интересно!
Кашаса “Parati” производится по старинной технологии в прибрежном городе Парати, где впервые была изобретена кашаса португальскими переселенцами. Для изготовления напитка используется свежий тростник, который режут, измельчают и подвергают мацерации не менее суток. Затем настой перегоняют в небольшом кубе XIX века. Полученный дистиллят выдерживают в бочках из французского дуба и ореха джеквитиба. Выдержка завершается в открытом погребе, окруженного эвкалиптами, лимонными и кофейными деревьями, деревьями ореха макадамии. Стоящий вокруг аромат еще больше усиливает сложность букета этой удивительной кашасы. В купаже используется как выдержанная, так и молодая кашаса.
