Вкус и аромат
Цвет этого напитка глубокий, золотисто-янтарный, с медным отливом. Богатый и сложный аромат состоит из пряных нот корицы и кардамона, оттенков свежего инжира, фиников, грецкого ореха, а также тонов сухофруктов и цукатов. Округлый и бархатистый вкус содержит ноты засахаренных фруктов. В длительном послевкусии ощущается приятная сладость, оттенки пряностей и ванили.
Это интересно!
Коньяк Асканели XO представляет собой классический грузинский коньяк, созданный из высококачественных спиртов. Сбор урожая, сортировка и отбор, а также мягкое прессование предшествуют ферментации сусла. После дистилляции сброженного сусла в напиток добавляется умягченная вода для достижения нужной крепости. Коньячные дистилляты выдерживаются минимум 10 лет.
Братья Чхаидзе основали винодельню Askaneli в 1998 году, вдохновленные красотой родного селения Аскана в Гурии. Их предок, Антимоз Чхаидзе, заложил основы виноделия в этом регионе в конце XIX века, создав вина, которые стали известны за его пределами, благодаря традиционному способу выдержки в квеври. Сегодня в Аскане сохранились его исторические погреба и квеври, датированные 1880 годом. Нынешний владелец, Гоча Чхаидзе, уделяет особое внимание восстановлению грузинских виноградных сортов, располагая сотнями гектаров виноградников. Askaneli владеет винодельнями и дистиллерией в Кахетии, Тбилиси и Гурии, производя более шестидесяти видов вина, а также игристые и крепкие напитки.
Винодельни оборудованы современными резервуарами и дубовыми бочками из Франции и Америки для выдержки продукции. Традиции грузинского виноделия сохраняются благодаря винному погребу с квеври, погруженными в землю для идеальной выдержки. Askaneli, сегодня это предприятие полного цикла с высокими стандартами качества и безопасности, сертифицированное по ISO 22000, экспортирует продукцию в более чем 20 стран. Ребрендинг 2020 года принес новый логотип — фазан с ключом из виноградной лозы, символизирующий качество и стремление к совершенству.
