Вкус и аромат
Тёмно-янтарный цвет. Интенсивный аромат с нотами пралине, имбирных цукатов, сухофруктов и тёмного шоколада. Нежный вкус с пряными и сладкими цитрусовыми оттенками, мягким и обволакивающим послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет для использования в качестве освежающего дижестива после еды, а также станет замечательным компонентом для создания как классических, так и современных авторских коктейлей, добавляя им изысканный вкус.
Это интересно!
Сбор винограда включает мягкое прессование, непродолжительную мацерацию, ферментацию и дистилляцию. Затем коньяк выдерживается в дубовых бочках не менее пяти лет. В процессе производства используется специальная мягкая вода, прошедшая несколько этапов очистки. Для стабилизации и достижения кристального блеска коньяки подвергаются обработке холодом при температуре от -15 до -18 градусов Цельсия на протяжении пяти и более дней. После этого следует фильтрация при температуре не ниже -5 градусов Цельсия. Перед розливом коньяк проходит дополнительную фильтрацию на фильтрах тонкой очистки с размером ячеек 10 и 1 микрон.
Коломенский вино-коньячный завод был основан в 2001 году. С 2010 года предприятие специализируется на производстве высококачественных коньяков. Для изготовления напитков под брендами Коломенского вино-коньячного завода используются выдержанные спирты исключительного качества от ведущих производителей Франции и Армении. Завод оснащён современным технологическим оборудованием, которое позволяет выдерживать и разливать бренди и коньяки. Автоматизированные линии розлива известного итальянского производителя AVE INDUSTRIES обеспечивают производительность до 800 тысяч бутылок в месяц. Лаборатория химического и микробиологического контроля, включающая химическую, микробиологическую и экспресс-лабораторию, оснащена новейшим оборудованием для проведения всех испытаний, а высококвалифицированные специалисты предприятия контролируют качество производимых коньяков и бренди на всех этапах производства.
