Это интересно!
Наследие одного из старейших алкогольных предприятий Грузии, основанного в 1884 году Давидом Захарьевичем Сараджишвили. Он был первым, кто начал производить коньяк в Грузии по французской технологии, используя местные сорта винограда. С тех пор завод сохраняет традиции и секреты изготовления этого замечательного напитка, который неоднократно удостаивался золотых медалей на международных выставках.
Для производства коньяка используются только отборные виноградные спирты, полученные путем двойной дистилляции. Они выдерживаются в бочках из дуба иберика, которые вручную изготавливаются бондарями. Минимальный срок выдержки спиртов составляет 5 лет, но в подвалах завода хранятся и более старые образцы, датируемые началом XX века. Мастер купажа тщательно подбирает и смешивает спирты разных возрастов и сортов, создавая уникальный и неповторимый вкус коньяка.
