Вкус и аромат
Cильно концентрированная настойка оранжевого цвета с характерным горьковатым вкусом. Как правило, не употребляется в чистом виде, а используется для усиления вкуса разнообразных блюд, напитков и десертов.
С чем сочетать?
Благодаря своим уникальным ароматическим и вкусовым свойствам, биттеры Angostura широко используются в качестве ингредиентов для множества классических и авторских коктейлей. Биттеры Angostura также снискали славу в кулинарии, придавая аромат самым разнообразным блюдам – супам, салатам, мясу, десертам и т.д
Это интересно!
Angostura Orange Bitters впервые появился на свет в 1907 году. Он был невероятно популярен на рубеже XX века, но в связи с сухим законом на долгое время исчез, появившись в барах лишь спустя долгое время. Для его изготовления используют сладкие и горькие апельсины, а также такие пряные травы, как кориандр, кардамон, гвоздика, корица и многие другие. Сегодня мы снова имеем возможность наслаждаться его неповторимым вкусом в составе таких коктейлей, как Манхэттен, Мартини, Казино и многих других, которым он дарит неповторимый глубокий вкус и соблазнительный аромат. История компании Ангостура начинается с доктора медицинских наук Иоганна Готлиба Вениамина Зигерта. В 1820 году он покинул Германию и прибыл в Венесуэлу, чтобы присоединиться к Симону Боливару в его борьбе против испанского трона.
