Ликер Averna Amaro 1 л

Серия 1890 от Antica Distilleria Quaglia - это отражение богатой истории и культуры компании, которая отмечает свое 130-летие. Созданные по старинным рецептам, эти ликеры несут в себе дух прошлого и семейные традиции семьи Куалья в производстве элитных травяных настоек. Каждый ликер из этой серии - это уникальное сочетание трав, корней, фруктов, цветов и специй, подобранных с особым вниманием и заботой. 1890 Amaro Balsamico - это не просто напиток, это путешествие в историю и традиции семьи Куалья, которые можно ощутить в каждом глотке.

Источником вдохновения для создания этого насыщенного травяного ликера Амаро Джентиле от Mazzetti послужил старинный рецепт, включающий тринадцать видов трав, ягод и корней, собранных на склонах Пьемонта. Каждый компонент вносит свой вклад в уникальный характер напитка, обогащая его традиционными ароматическими, вкусовыми и лечебными свойствами. Некоторые травы настаиваются в течение года в старинной Граппе ди Москато, в то время как другие компоненты маринуются в спирте с добавлением апельсиновой и лимонной цедры. Точный состав ликера остается тайной, однако в его вкусе можно распознать оттенки шалфея, майорана, горечавки и чабреца.

Созданный компанией Фрателли Бранка в 1965 году, является усовершенствованной версией их классического ликера. Секретная формула включает в себя 27 трав с разных континентов, среди которых ключевым компонентом выступает перечная мята, придающая напитку его характерный освежающий вкус. Перед выпуском в продажу ликер проходит годовую выдержку в дубовых бочках, а каждый этап производства находится под строгим надзором семьи Бранка, что обеспечивает его неизменно высокое качество. В Италии Бранка Мента традиционно подается в конце обеда как дижестив, стимулирующий пищеварение и освежающий. Также ликер популярен как основа для коктейлей и прохладительных напитков. Компания Fratelli Branca была основана в Милане в 1845 году Бернардино и Каролиной Бранка.

Выдерживается в бочках из неверского и лимузенского дуба и в бочках из-под хереса.

Производится по уникальной технологии, которая была изобретена в 1860 году Уго Боргетти, одним из представителей семьи Бранка. Он использовал для своего ликера кофе эспрессо, приготовленный из лучших сортов кофейных зерен Арабика и Робуста, которые тщательно смешивались и обжаривались в специальных кофейных машинах. Затем кофе смешивался с алкоголем и сахаром, и настаивался в дубовых бочках. Таким образом, получался ликер с насыщенным кофейным вкусом и ароматом, который не терял своих свойств со временем.

Здесь впервые применили метод производства аквавита из цельных ягод винограда. Дизайн бутылки разработан известным дизайнером – Лукой Чендали (Luca Cendali). Выдерживается в нейтральных стальных емкостях.

Результат многолетнего опыта и традиций компании Fratelli Branca, основанной в 1845 году в Милане. Основатель компании, Бернардино Бранка, был аптекарем, который изобрел эликсир, лечивший от разных недугов. Он придумал имя доктор Фернет, чтобы придать своему продукту больше авторитета и престижа. С тех пор компания развивалась и совершенствовалась, не забывая о своих корнях и ценностях. Сегодня компанией руководит Никкола Бранка, который был награжден президентом Италии за свой вклад в экономику и культуру страны.

Результат многолетнего опыта и мастерства производителей из Турина. При создании напитка используется более 20 пряных растений и кореньев, из которых три являются уникальными и редкими — шафран, ангостура и колумба. Лучшие бармены ценят вкус этих трех компонентов за их исключительное своеобразие. Шафран придает ликеру золотистый отблеск и сладковатый аромат, ангостура добавляет горечь и терпкость, а колумба обогащает вкус фруктовыми и цветочными нюансами.

Настой из двадцати семи трав и растений настаивается в течение года в дубовых бочонках, сохраняя традиции, передаваемые из поколения в поколение. Семья Бранка, уже пятая генерация, бережно хранит рецептуру легендарного напитка Fernet-Branca, созданного Бернардино Бранкой в 1845 году. Иконический логотип Fernet-Branca, который мы знаем сегодня, был создан в начале двадцатого века выдающимся итальянским художником Леопольдо Метликовицем.